其实这个就是山边普通一道菜，烫一下晒干，吃的时候用水泡发，然后加入碱水继续浸泡去除涩味，捞出来挤干水份凉拌起来，就是一道爽口小菜。

当然了，真正的待客彝家菜也不能太多，很多菜色调味比如坨坨肉里用的木姜子，凉拌树胡子里的薄荷叶，带有回苦味道的苦荞粑粑沾蜂蜜，外来的客人不见得就吃得惯。

好在清炒牛肝菌，老母鸡炖菌菇，柴火烤乳猪，基本上所有人都认可其美味。

“等再过两个月凉山才开始出菌子。”李玉堂热情地给周至介绍菜品：“现在只能用水发干品代替，你随便尝尝。”

“这个鱼是邛海的野鱼，平时除了宾馆和对面小渔村少量捕捞外，只有开海才能打鱼，到那个时候你们一定回来玩，州里热闹得很。”

“肘子好像还挺习惯我们这边的饮食的。”刘美娥笑道：“油炸爬沙虫也不怕，我这土生土长的凉山人都不敢吃。”

“来吧，我们先一起喝一杯，欢迎像肘子这样的大学生来我们这里找项目，提建议呀。”

世界上没有不透风的墙，真要调查一个（本章未完，请翻页）

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