不要怀疑，赤嘴花胶的价格极为高昂，而且还是要看它的大小，如果一个赤嘴花胶的重量高达一斤的话，那价格就非常恐怖了，因为那种量级的赤嘴花胶可不是论斤卖，而是论个卖的，一个没有几十万元拿不下来。

早在2009年的时候，一个不是特别大的赤嘴鱼胶，就卖出去了高达38万元，还是没有晒制好的，也是十几年前的事情，那个时候已经是如此高价，时至今日只会更贵。

不过也正是因为赤嘴鳘鱼比较贵的原因，早在多年之前就已经发展了人工养殖技术，现在市面上见到的赤嘴鳘鱼多数是人工养殖，其价格自然不需要多说，可以是很低，像一条十几斤重的，没有鱼肚的鱼，很多小鱼贩每斤只卖20块钱左右零售，鱼头的话没有多少人，甚至只卖10块钱的样子。

而就算是没有去除鱼肚，也就是那个鱼鳔还在的，一条十五斤重的赤嘴也才上千元而已。

再到赤嘴花胶，市面上有卖3000元出头一斤，也有卖5000元出头一斤的。

这种价格的赤嘴花胶，有两个特点，一是人工养殖，二是鱼鳔不大，导致晒制出来的花胶不是很大，只有那么几两重。

如果是一条70斤重的赤嘴鳘鱼，其鱼鳔可以达到一斤多重，当然了，并不是一定，有些赤嘴鳘鱼的鱼鳔较小，只有八九两重也不一样，但同样是整条70斤重的赤嘴鳘鱼，也有鱼鳔达到1斤9两重的，2斤重一个鱼鳔不多。

自然是鲜鱼鳔，晒制成为鱼胶的话，就没有那么多了，哪怕晒成四成干，1斤多晒好估计也就在八九两左右，绝对不会超过1斤。

如果是1斤三四两重的鲜鱼鳔还能晒出来1斤重的干鱼胶，那么就要小心了，要么是晒不到位，要么就是加了料。

但不管怎么样都好。

人工养殖与纯野生，两者之间有极大的价格悬殊，纵使其鱼肉较柴，营养含量也颇高，只要是纯野生的，单纯的肉鱼一斤也能卖到七八百块钱，自然是要比较大的才行，如果是一条十几斤的纯野生赤嘴鳘鱼，鱼肉也不可能卖那么高，大概在200元一斤左右。

人工养殖，同样是十几斤重一条，鱼肉却只能卖20块左右，而纯野生却是能卖到200元一斤。

十倍的价格差。

再到纯野生的赤嘴花胶，价格可就差距更大了，晒干三四两重一样的，一斤也在2万元以上，要是半斤以上的，一斤翻倍的价，卖到5万元也不足为过，而要是有七八两重一个的干鱼胶，那就是每斤10万元级别的了。

至于说晒干有一斤重以上的，就更加不需要多说。

他们当地曾经就有人卖过一个年份不低的纯野生赤嘴鱼胶，晒干的重量超过2斤重，因为经济困难不得不卖掉，本来是当作传家之宝的，没办法卖掉，最终被一个富豪买走，出价高达160万之巨。

也不得不承认，晒干达到2斤重的赤嘴花胶，而且还是有些年份的，属于十成干鱼胶，还有这么重，可见这个鱼胶有多大，也不难推断出来，那条赤嘴鳘鱼绝对是数百斤级别，没有意外的话，肯定是300斤以上的超级大鱼。

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